::كوسة بالبشاميل::

تاريخ التسجيل : 24/03/2013

المقادير :

كيلو كوسة

نصف لحمة مفرومة

2 بصلة

2 فلفل اخضر

4 فصوص ثوم

لبن

دقيق

سمن للبشاميل

الطريقة :

اولا نقوم بتقطيع الكوسة الى حلقات ونضع عليهم بصلة واحدة مع فلفل اخضر وفصين ثوم ومعلقة سمنة او زيت حسب الرغبة وملح وفلفل اسود وأتركيها على النار تتشوح .

ثانياً نعصج اللحمة المفرومة ثم نخرط بصلة أخرى والفلفل الأخضر مع الثوم يتشوحوا وبعد ذلك نضع اللحم مع البهارات .

وثالثا لعمل البشاميل نحمر الدقيق مع السمنة وبعد ذلك نضع اللبن ونستمر فى التقليب حتى يتماسك البشاميل ، ونضع طبقة الكوسة فى الصينية ونضع فوقها طبقة لحمة مفرومة وطبقة كوسة أخرى وأخيراً البشاميل ونضعها فى الفرن تقريبا ساعة حتى تُسوى .

::كوسة بالبشاميل:: Bashamel

تاريخ التسجيل : 18/02/2013

تاريخ التسجيل : 24/03/2013

الوردة الزرقاء كتب: