صينية المعكرونة بالدجاج

تاريخ التسجيل : 08/07/2011

صينية المعكرونة بالدجاج
******************

صينية المعكرونة بالدجاج 2rfwt8x

المكونات:
*******
- ½ كيلو معكرونة
- 1 دجاجة كبيرة الحجم.
- 1 بصلة كبيرة الحجم مَفرية ناعماً.
- 1 ½ كوب مكعبات جزر صغيرة الحجم.
- 2 كوب لبن الزبادى (روب).
- ½ كوب جبن موتزاريلا مَبشور.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرى ناعماً.
- ½ ملعقة كبيرة أوراق روز مارى (إكليل الجبل).
- ½ ملعقة صغيرة روز مارى جاف.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس (معدنوس) جاف.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
******
1 - يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.

2 - تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ.

3 - يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.

4 - تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن مسطحة، وتترك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.

5 - تُسلق المعكرونة فى كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.

6 - تُسكب المعكرونة المَسلوقة فى صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.

7 - يُسكب الزبادى والجبن والثوم المفرى والبقدونس والمُتبقى من الملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى.

8 - يُسكب مزيج الزبادى على خَليط المعكرونة، ويُقلب به جيداً.

9 - تُرص قطع الدجاج أعلى المعكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.

10- تُخبز الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبى المتوسط.

11- تُخرج صينية المعكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10