كيكة رأس السنة بأسهل الطرق

تاريخ التسجيل : 08/07/2011

كيكة رأس السنة بأسهل الطرق
@@@@@@@@@@@@@@@
كيكة رأس السنة بأسهل الطرق 1464625_580910588647215_1562827744_n

مقادير الكيكة الأسفنجية

وطريقة التزيين أسفل طريقة الكيك

7 بيض
150 جرام سكر = 4\3 كوب

250 جرام دقيق = 1 و 4\3 كوب
20 جرام محسن = معلقة كبيرة
3 جرام بيكنج بودر = معلقة صغيرة
باكو فانلييا
50 مللي ماء = 4\1 كوب

( مقاس الصينية26 )

* الطريقة:
********

ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.

ـ يحضر قالب كيك،مقاس26 سم بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق. او نفرش فى قاع الصينيه ورق زبده
في جانب آخر يخفق البيض مع السكروالمحسن والماء والفانيليا بمضرب الكهربائي
مدة 10 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى.

ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر
ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر
مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة
أو حتى تنضج الكيكة.
من الممكن اختبار النضج باللمس بحيث تكون مثل الاسفنج

ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك
الي ان تبرد تماما وتستخدم ..

طريقة التزيين
@@@@@

نقسم الكيكة طبقات
تسقي قليلا بالشربات او عصير مفضل او سائل حفظ الفواكه
تحشي الطبقات بالكريم شانتيه
تغلف الكيكة بالكريم شانتية وتدخل التلاجة لتتماسك
نخرج الكيكة ونعمل خط بالمنتصف ...
نزين النصف العلوي بالفراولة
والنصف الثاني بالشكولاتة المبشورة ..ويمكن استخدام جوز الهند بس نزيد من الكريم شانتية في النص المراد تزيينة بيه
ونعمل العينان بكور كريم شانتية وداخلها شكولاتة سوداء او ام &ام
وتقدم بالهنا